El proper dimecres 9 de juny a les 19h, la Llibreria Synusia us convida a la presentació del llibre Quesos veganos. 26 recetas para una vida sin lácteos, escrit per Maria Miguel Ponte amb imatges de la fotògrafa Xana Calao i editat per Pol·len Edicions. Les autores del llibre vindran a presentar-lo a l'Ateneu Candela i la conversa estarà dinamitzada per Anna Garcia, membre de Vegan Fest Terrassa.

El llibre que venen a presentar és molt més que un manual, una guia o un llibre de receptes de cuina. Està esperant que algú l'obri i el faci servir, no només per preparar receptes delicioses de formatges vegans, sinó per aprendre moltes coses sobre aliments i alimentació. Es tracta del resultat d'anys de proves en el camp de la fermentació. Són receptes que han anat madurant amb la creació i el desenvolupament al llarg dels anys en el marc de la Formació en Quesos Veganos a Esmaca.

Les autores del llibre, autora i fotògrafa, formen part del col·lectiu Alquimia Vegana.

L'entrada és lliure amb aforament limitat i mesures de seguretat.