El col·lectiu Zaituna (olivera en àrab) neix a Terrassa amb la intenció de difondre la situació que viu la població palestina i denunciar la ocupació israeliana. També volem fomentar la discussió a la nostra societat sobre possibles solucions i alternatives per a l'alliberament del poble palestí i exercir pressió sobre els nostres governants per què es posicionin, exigeixin el compliment de les resolucions de l'ONU i adoptin mesures de boicot a Israel. Alhora, a través de l'apropament a la cultura palestina, esperem contribuir a trencar els tòpics i prejudicis sobre el món àrab, que estan arrelant a la nostra societat, així com fomentar la convivència i el coneixement intercultural.